Fecha de recolección: aceituna en envero (final Octubre) Cosecha 2023/2024. Primera Extracción en Frío.
Perfil Sensorial:
frutado verde y maduro, fresco, con notas de plátano, aceituna y tomate. De entrada, dulce en boca, ligero en amargo y picante delicado, pero más destacado y tardío.
Acidez:
≤ 0.2 %
Variedad de aceituna:
100% Manzanilla Cacereña ecológica (Sierra de Gata-Extremadura).
Certificados:
producción ecológica.
Cantidad:
4x5L (lata).
Maridaje:
recomendado para consumo en crudo acompañando pescados, carnes (especialmente de caza), carpaccios, vegetales frescos.
Alérgenos:
producto libre de alérgenos, sin gluten.
