MIEL DE CHÊNE

CARACTÉRISTIQUES SENSORIELLES DU MIEL DE CHÊNE

 Aspect visuel (couleur) : ambre - ambre foncé.

Arôme : floral, avec une composante maltée claire (céréale grillée), intense et moyennement persistant.

Goût (sensation en bouche) : doux, avec de nettes notes salées. Dans le rétronasal, l'intensité et la persistance du malt augmentent.

Toucher : cristallisation inexistante ou très lente.